식물성 단백질이 풍부한 식품 8가지 알려드려요

서구화된 식습관으로 인해서 동물성 단백질을 많이 섭취하게 되는데요 오늘은 식물성단백질에 대해서 알아 보며 

식물성 단백질이 풍부한 식품 8가지에 대해서 나눠 봅니다. 

식물성단백질을 먹게 되면 조기 사망 위험이 감소하고 장수에 도움이 된다고 합니다. 

식물성 단백질이 풍부한 식품-1 두부

두부는 콩으로 만든 양질의 단백질 식품으로 반컵 분량에 단백질의 10g을 얻을 수 있다고 합니다. 

즉 하루 두부 2.5컵이면 하루에 필요한 단백질을 모두 보충받을 수 있으며 두부는 칼슘이나 마그네슘 철 인 등의 미네랄 역시 풍부하기 때문에 영양학적으로 좋은 음식입니다 

일부에서는 두부는 LDL콜레스테롤의 수치를 떨어뜨리는데 도움을 준다고 합니다 

식물성 단백질이 풍부한 식품2- 아몬드

아몬드과 같은 견과류에는 건강한 지방인 불포화지방산이 다량있는 것으로 거의 삶은 달걀 단백질 함량과 비슷한 수준으로써 식이섬유 , 마그네슘 칼슘 비타민E도 풍부합니다 

식물성 단백질이 풍부한 식품3- 퀴노아 

단백질이 풍부한 곡물로 퀴노아가 있고 식사부터 샐러드까지 다양한 음식에 더해 먹기에도 좋은 것으로 섬유질이 풍부하기 때문에 심장 건강과 혈당 조절에 좋은 식품으로 꼽힙니다 

퀴노아는 완전 단백질으로써 9가지의 필수아미노산을 함유하고 있기 때문에 많은 분들이 찾으십니다 

하지만 위를 자극하는 성분이 들어있기 때문에 위가 약한 사람은 많이 섭취 하지 않는 것이 좋습니다. 

식물성 단백질이 풍부한 식품4- 호박씨 

샐러드에 먹으면 좋은 것으로써 너무 많이 넣지 않아도 충분한 단백질을 제공 받을 수 잇으며 단백질 외에도 불포화지방산과 비타민E가 많이 들어 있어요 불포화지방산은 심혈관 건강에 좋으며 비타민 E는 정서적 안정과 피로해소에 도움이 되는 것이랍니다. 

식물성 단백질이 풍부한 식품5- 버섯

고기같은 질감을 가지고 있는 버섯은 단백질과 무기질이 풍부하기 때문에 채소 스테이크라고도 불리는 것으로 면역력을강화하고 암세포 성장을 억제하는 베타글루칸과 항산화제인 셀레늄도 들어 있습니다. 

*렌틸콩

갈수록 인기가 늘고 있는 콩중에 하나로써 반컵 분량이 9g을 얻을 수 있고 식이섬유 , 칼륨 엽산 마그네슘 인 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 

섬유질이 풍부한 식품으로 변비 예뱡과 소화기관의 건강을 돕는데 유익하며 렌틸콩은 일반적으로 푹 끓인 뒤에 수프를 만들어 먹거나 적당이 삶아 샐러드에 널어서 먹습니다 

소량이지만 필수적으로 필요한 성분들을 갖추고 있기 때문에 섭취하는 것과 그렇지 않는 것은 차이가 클 수 밖에 없기에 동물성 보다는 식물성 단백질을 섭취해 보시는 것은 어떨까 하네요