지방간해결사 카레 좋은이유는?

 

집에서 흔하에 먹을 수 있는 카레. 카레는 한번 해 놓게 되면 한끼 식사로 거뜬하게 즐길 수 있는 음식 중에 하나인데요 오늘은 지방간에 카레가 좋다고 하는데 무엇이 어떻게 좋은지에 대해서 살펴 보려고 합니다. 

 

지방간이란?

지방간은 간내 과도한 지방이(주로 중성지방) 쌓여서 발생하게 되는데요 일반적으로 간 무게의 5%이상의 지방이 쌓이게 되면 진단한다고 합니다. 

 

 

지방간 해결사 카레 , 카레가 좋은 이유는?

 

카레속에 있는 강황이 비알코올성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에서 나왔고 강황에는 강력한 항산화 성분인 커큐민이 들어 있기 때문입니다. 

 

강황의 효능을 좀더 알아보자면 

 

*생리통 완화 - 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있어 복부를 따뜻하게 만들어 주며 통증을 완화한다고 합니다.

*간건강에 도움을 주며 , 특히나 숙취해소에 도움을 준다고 합니다.

*체중관리에 도움- 지방의 소화와 흡수를 도와 주며 체내의 림프계를 활성화하여 체내 독소가 빠져나갈 수 있게 합니다.

*뇌기능 활성화에 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

지방간 해결사 카레

 

강황이 지방 합성을 억제하고 지방의 배출을 정상화하는 효과가 있는 것으로 나타났고 지방간이 진행되면서 나타나는 지방간염도 효과적으로 막아 준다고 합니다. 

 

카레는 고기없기도 야채로만으로도 만들어도 입맛도 건강도 챙길 수 있는 식품으로 건강을 챙길 수 있는 것이라고 다시한번 생각을 하게 되네요 

 

 

지방간 해결사 카레의 강황의 다른 장점은?

 

강황은 간 기능을 돕는 등의 건강에 도움을 줄 수 있으며 , 최근에는 강황의 항균이나 항염 항암에도 약리 효능에 대한 연구가 이어지고 있으며 강황의 대표적으로 웰빙 성분이 커큐민으로 이는 강력한 식물성 항염증 물질이라고 합니다. 

항암에 좋은만큼 이는 전립선암에 탁월한 효과를 보인다고 하며 함유되어 있는 파이토케미컬 성분의 강력한 항산화 작용으로 호르몬 관련된 암을 예방하는데에도 좋다고 하네요 

 

 

지방간 해결사 카레 제대로 요리하는 방법은?

 

카레의 강황( 커큐민)은 물에 잘 녹지 않는 물용성이기 때문에 체내 흡수율이 떨어 진다고 합니다.

그렇기에 카레를 만드실 때에는 버터나 우유 , 오일 등과 혼합하여서 조리하시는 점이 좋다고 전문가들은 말하며

이는 커큐민이 잘 우러나올 수 있도록 는다고 합니다. 알레르기가 있거나 임산부 수유부의 경우에는 섭취를 주의 하시는 점이 좋다고 합니다. 

 

요즘 개인적으로도 부쩍 건강에 대한 관심이 높아졌는데요 , 그래서 음식도 가려먹게 되고 늦은 시간에는 안먹게 되더라구요 흔하게 접할 수 있는 식품인만큼 만들어서 따뜻한 밥위에 올려서 드시는 것은 어떨까 하네요:)